search slide
search slide
pages bottom

Pora na olej kokosowy

Pora na olej kokosowy

Olej kokosowy jest wykonany z orzecha kokosowego z drzewa palmowego. Ma szeroki zakres korzyści zdrowotnych i zastosowań. Olej kokosowy zawiera następujące witaminy: Choliny (witamina B4) choliny znajdują się w zawartości oleju kokosowego w ilości 0,3 mg na 100 g oleju. Dzienna zalecana dawka choliny jest 550 mg / dzień dla mężczyzn i 425 miligramów dziennie dla kobiet. Witamina E: według raportów 0,20 mg gamma-tokoferol jest w 100 gramach oleju kokosowego. To rodzaj suplementów diety – zaleca się dzienne spożycie witaminy E 15 mg dla osób w wieku powyżej 14 lat. Witamina K: na 100 gramów oleju kokosowego, 0,5 mikrogramów witaminy K występuje. Witamina K pomaga zamienić białka dla zdrowych kości i krzepnięcia krwi. W badaniu podano że kobiety, którzy otrzymują co najmniej 110 mikrogramów witaminy K są o 30 procent mniej narażone na złamania biodra niż te, które tego nie robią. Olej kokosowy zawiera następującą pożywkę MCT, Kwas laurynowy: 44 – 52%, Mirystynowy Kwas: 13 – 19%, Kwas palmitynowy: 8 – 11%, Kwas kaprynowy 6 – 10% i wiele więcej!

Olej bez nadzoru

Olej bez nadzoru

Każdy rodzaj oleju ma moment, w którym zaczyna dymić. Jest to temperatura, w której olej zaczyna się palić. Jeśli olej się pali zaczyna rozkładać się szybko i jedzenie zyskuje niesmak. Najlepsze rodzaje oleju w to olej z orzeszków ziemnych, rozgrzewany do 450 stopni, olej kukurydziany do 450, z pestek winogron do 420, z krokosza barwierskiego do 510, 460 sojowy, słonecznikowy 440 i rzepakowy do 400. Nigdy nie wolno pozostawiać bez nadzoru gorącego oleju. Większość olejów będzie mogła stanąć w płomieniach na około 600 stopni. Jeśli olej się pali to może rzeczywiście spowodować wybuch. Trzeba wtedy wyłączyć ogień i przykryć patelnię pokrywką lub blachą. Upewnij się, że olej jest rafinowany kiedy używasz oleju. Nie należy używać olejów innych. Ich punkty dymu są znacznie niższe. Możliwe jest ponowne wykorzystanie oleju jeśli możesz go odcedzić go i przechowywać w lodówce. Jednak im czystszy olej, tym lepsze jedzenie. Ze względu na ciepło, olej zepsuje za każdym razem, kiedy będziesz go używać.