search slide
search slide
pages bottom

Indyjska królowa przypraw

Indyjska królowa przypraw

Kardamon, znany jako „Elaichi” w hindi, jest uważany za „Królową indyjskich przypraw”. Uprawiany głównie w południowych stanach Karnataka, Kerala i Tamil Nadu, jest to jedna z najdroższych przypraw świata. Kardamon jest powszechnie stosowany w wytwarzaniu różnych rodzajów artykułów spożywczych i napojów. Jest to również popularny odświeżacz ust po posiłku. Istnieją trzy kategorie indyjskiego kardamonu – Alleppey Zielona Superior (AGS), Alleppey Zielona Extra Bold (AGEB) i Alleppey Zielona Bold (AGB). Kardamonowy olej jest popularnym składnikiem w przygotowaniu żywności i leków. Oto kilka ważnych korzyści zdrowotnych wynikających z kardamonu. Pomaga w trawieniu – Kardamon zawsze był znany jako skuteczny środek przeciwko problemom trawiennym. Można spożywać go na surowo lub zrobić wywar z przypraw, aby utrzymać żołądek w dobrym stanie. Może być również stosowany do zwalczania zaparcia, kwasowość, nudności, wzdęcia, gazów, utraty apetytu, zgagi itd – wiadomo, że działanie łagodzące na błony śluzowe też jest w jego udziale.

Przyprawy i walka ze stresem

Przyprawy i walka ze stresem

Przyprawy mogą być traktowane jako coś, co może ulepszyć danie główne, ale to nie znaczy, że ich korzyści dla zdrowia mogą być niedoszacowane lub ignorowane. Mogą być stosowane w celu zapobiegania i zwalczania szerokiego katalogu chorób. Następnie istnieje możliwość działania przypraw jako sposobu detoksyfikacji ciała. Czy to dla uspokojenia życia codziennego; radzenia sobie ze stresem, mamy do czynienia z wieloma toksynami chemicznymi i środowiskowymi, te szkodliwe mikroorganizmy … przyprawy z pewnością mogą nam pomóc, jeśli chodzi o radzenie sobie i utrzymania optymalnego zdrowia. Choćby czosnek przyczyniający się do wspierania systemu odpornościowego, przyczynia się też do zwalczania infekcji w celu zapobiegania raka. Czosnek ma szeroki zakres korzyści zdrowotnych. Inne właściwości obejmują redukcję złego cholesterolu, obniżenie wysokiego ciśnienia krwi i aparatów kontrolujących poziom cukru we krwi. Natomiast goździki mogą pomóc zmniejszyć ból, taki jak ból zęba i zapalenie. Mogą również służyć jako pomoc w trawieniu.